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赤豆鯉魚

材料:紅豆50克、陳皮6克、辣椒6克、蘋果6克、活鯉魚1尾(約1000克),生薑、蔥、胡椒、鹽、高湯、綠菜葉均適量

做法:

 1.把紅豆、陳皮、辣椒、蘋果塞入魚腹內。
 2.放入盆中,加適量生薑、蔥、胡椒、鹽、高湯。
 3.上籠,蒸一個半小時,待魚熟透即可出籠,待用。
 4.另將蔥絲、綠菜葉等放入魚盆中,即成。

吃出健康

  利水消腫。

 

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