果仁排骨

材料：草果仁4克、排骨500克、薏仁50克、冰糖屑50克、高湯1碗、清水1500克、生薑、蔥、花椒、米酒、香油、味精均適量。

	1.	將粉碎的果仁、薏仁加1500克水煎煮半小時，提取出藥液1000克。
	2.	將洗淨的排骨放入藥液中，加薑、蔥、花椒，煮至7成熟，撈出晾乾。
	3.	將高湯倒入鍋內，用文火燒開，放入排骨，再煮至熟透，起鍋。
	4.	將少量高湯放入鍋中，加冰糖、味精、鹽，文火收成濃汁，滴少許米酒。
	5.	將汁均勻澆在排骨上，淋上香油即成。