紅杞蒸雞
材料：
枸杞
15克、子母雞1隻、米酒、胡椒粉、生薑
、蔥
、味精、食鹽均適量
。
做法：
1.
將子母雞殺後洗淨，放入鍋內，用沸水燙透，撈出。
2.
把枸杞填入雞腹內。
3.
雞腹朝上入盆，放入蔥、薑、清湯、鹽、米酒、胡椒粉。
4.
旺火蒸2小時取出。
5.
揀去薑片，蔥結不用，再放入味精，即成。
《
吃出健康
》
補脾益胃。
